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對於家人的健康,身為妻子的我,要為全家人把關,
老爺超愛吃蛋塔,每次去肯爺爺那他都會買來吃,
但是蛋塔熱量高、油份也高,所以不能常吃,
最近自己嘗試做千層酥皮,雖然要花很長的時間來桿麵皮,
但是為了我親愛的家人的健康,一切都值得,
外面當然有販售酥皮,但想到反式脂肪對身體的殘害,
及業者不知加了什麼改良劑,
還是自己動手作,比較好囉!
全程自己動手作,在得到家人肯定時的那種幸福感,是什麼都不能比擬的。
好吃的葡式蛋塔終於出爐囉!
賣相雖然沒有外面的優,但愛心滿滿的媽媽牌,
還是讓我親愛的二位帥哥兒子讚不絕口
其實這照片裡做的蛋塔是我烤焙的第三盤
前二盤都失敗了,烤溫太高,整個燒焦,
從烤溫210度.200度試到180度,
才烤出這盤比較像樣的蛋塔,
因為自己不氣餒才終於成功,真的很開心。
千層酥皮是carol的配方
內餡是用周老師的配方
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